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Aprender los diferentes tipos de variedades de uva uva de vino variedades de vinos son los distintos tipos de uvas que encuentran su camino hacia los vinos mundos. Hay más de cuatro mil variedades de uva diferentes en el mundo, pero la gran mayoría de los vinos que consumimos son de menos de tres docenas de los mundos más finos varietales de la vitis vinifera género. Algunos de estos nombres de variedades que son fácilmente reconocibles (Chardonnay Cabernet Sauvignon, y Merlot para los ejemplos), mientras que otros son, literalmente, desconocido para el consumidor medio y catadores graves por igual. En el Nuevo Mundo, los vinos embotellados son a menudo bajo el nombre de su principal variedad de uva (un mínimo de 75 de una sola variedad de uva debe estar presente para el embotellado de variedades en los Estados Unidos). nombres comerciales se utilizan a menudo para las mezclas que no contienen el porcentaje mínimo de una sola variedad. Por el contrario, en Europa, los mejores vinos son conocidos principalmente por la denominación geográfica en lugar de su varietal primaria (aunque esto está cambiando más y más vinos franceses e italianos de las regiones productoras de vino de menos célebres están siendo reprimidas con nombres de variedades). En otros lugares, como en los Estados Unidos, Argentina, Australia, Chile, Nueva Zelanda y Sudáfrica botella mayoría de los vinos con un nombre varietal, incluso a veces por combinaciones de uva como Cabernet-Shiraz Ya sea un vino aparece como un varietal o una oferta genérica (Burdeos, Borgoña, Chianti, Rioja, etc.), la siguiente lista de variedades de uva debe servir un buen punto de partida para comprender la conexión entre los vinos varietales. Arneis (blanco) AHR-NAYZ arneis es una antigua variedad de uva autóctona de la distrito Roero de Italys Piamonte. Arneis, que ha sido traducida como pequeño bribón ha tenido una larga, pero no siempre ilustre historia. Como la mayoría de las variedades de uva autóctonas ITALYS, Arneis sólo recientemente se ha cultivado y embotellado como varietal. Durante siglos, el blanco Arneis locales, también conocido como Bianchetta y Nebbiolo Bianco, fue más a menudo mezclado en los piedemontes tintos con cuerpo, rústico para aumentar su perfil aromático y suavizar su ventaja tánico. En los días previos a las leyes de la Denominación de Origen Controlada, incluso Barolo recibiría una cucharada de Arneis para mejorar su aroma y dominar su fuego. Desde la década de 1970, Arneis ha alcanzado la mayoría de edad. Con la llegada de los equipos de vinos técnica y el cumplimiento de las regulaciones DOCG en Italia, Arneis ha sido rescatado de la extinción y nacido de nuevo como piamontesa más elegante y caro vino blanco seco. Arneis se obtiene un vino de cuerpo medio del ramo inquietante. flores de la primavera, frutas de hueso, y una ráfaga de hinojo son los olores y los sabores que más se asocian con este encantador varietal amable, la comida que es muy adaptable a la interpretación estilística. Puede ser disfrutado bastante frío o ligeramente fresco, como le gusta. Barbera (rojo) Bar-Behr-uh La variedad de uva Barbera es el tipo más exitoso de uvas en la región de Piamonte Italias, donde elabora vinos tales como Barbera d Asti, Barbera di Monferato y Barbera di Alba. Sus vinos se caracterizan por un alto nivel de acidez (es decir, el brillo y la nitidez), de color rubí intenso, de cuerpo entero, y los bajos niveles de taninos sabores son berrylike. Sin embargo, las plantaciones han disminuido drásticamente en los Estados Unidos. Unas pocas bodegas de California que todavía producen como varietal, pero esos números también son cada vez menores. Su principal atributo como un vino de mezcla es su capacidad para mantener una alta acidez natural incluso en climas cálidos. Esta variedad de uva de vino tiene más potencial que se está realizando actualmente y puede reaparecer en escena modesta como vinos de estilo italiano ganan popularidad. Brunello (rojo) bro-NEHL-oh Esta cepa de Sangiovese es la única uva permitida para Brunello di Montalcino, el rojo de la Toscana rara y costosa, que en su mejor momento está cargado de frutos negros y rojos deliciosos y taninos masticables. Cabernet Franc (rojo) las uvas de la cabina-er-NAY FRANK Cabernet Franc como un varietal en el vino, por lo general se beneficia de pequeñas cantidades de Cabernet Sauvignon y Merlot, y puede ser tan intenso y con cuerpo que cualquiera de estos vinos. En su peor momento, se aleja de grosellas y bayas observa en sabores y leñosas verdes que son más evidentes con la edad. En lo positivo, el más exitoso de chocolate vinos Cabernet Franc exhibición y tonos de café tostado y fruta rica edificante. Cabernet Sauvignon (rojo) de la cabina-er-NAY SO-vin-Yon El rey indiscutible de los vinos tintos, Cabernet Sauvignon son notablemente elencos estables y consistentes a través de gran parte del mundo. Mientras que la planta crece bien en muchos países, en las denominaciones específicas que es capaz de hacer vinos de profundidad poco común, la riqueza, la concentración y la longevidad. Burdeos ha utilizado la uva constantemente desde el siglo 18, siempre mezclándolo con Cabernet Franc, Merlot y, a veces una pizca de Petit Verdot y Malbec. El modelo está construido alrededor de Burdeos no sólo el deseo de elaborar vinos complejos, sino también la necesidad de garantizar que las diferentes variedades de uva maduran a diferentes intervalos y para dar vinos de menor color, taninos, o columna vertebral. Cabernet Sauvignon sabores clásicos son moras, grosellas, ciruelas, cerezas negro y especias. También puede ser marcado por la hierba, de oliva, menta, tabaco, cedro y anís, así como notas de mermelada maduras. En zonas más cálidas, puede ser flexible y elegante en las zonas más frías, que puede estar marcada por vegetal pronunciada, pimiento, orégano y sabores de alquitrán (un madurador tardía, puede no siempre ser invocada en áreas frescas, por lo que Alemania, por ejemplo, nunca ha sucumbido a la tentación). También puede ser muy tánico, por lo que produce muchos de los mundos vinos de más larga vida. Los mejores Cabernet siempre comienzan rubí oscuro o púrpura en color, con una acidez firme, un cuerpo completo, gran intensidad, aromas concentrados y taninos firmes. Cariñena (rojo) Karin-YAN Carignan uvas varietales son también conocidos como Cariñena (California) o Cirnano (Italia). Una vez que uno de los principales vinos de corte para los vinos de jarro, la popularidad Carignans ha disminuido, y las plantaciones de uvas de California han bajado de 25.111 acres en 1980 a 8.832 en 1994. Se sigue apareciendo en algunas mezclas, y se buscan después de viñedos viejos de la intensidad de sus uvas , especialmente en Languedoc Frances - la uva hogar ancestral. En otra parte, la probabilidad es que otras uvas con mucha más intensidad y sabor va a reemplazar en el futuro. Charbono (rojo) SHAR-bono Se encuentra principalmente en California, uvas Charbono han degenerado en la superficie. Su estatura como un vino en California fue apoyada principalmente por unos pocos productores notables, que hasta la década de 1970 embotellan regularmente como varietal. Los mejores ejemplos podrían envejecer bastante bien. Unas pocas bodegas que siguen produciendo, pero la historia de uvas y la rareza relativa son por lo general más interesante que los vinos que produce. Chardonnay (blanco) shar-dun-NAY Si Cabernet Sauvignon es el rey de los tintos, Chardonnay es el rey de los vinos blancos, se hace consistentemente excelentes, ricos y complejos blancos. uvas Chardonnay son sorprendentes las uvas y versátiles que crecen bien en una variedad de lugares en todo el mundo. En Borgoña, que se utiliza para todos los que las denominaciones blancos exquisitos, como el Montrachet, Meursault, Pouilly-Fuissé, y verdaderos Chablis en Champagne, es el único jugador en Blanc de Blancs champanes y una parte integral de casi todos los champanes espumoso vinos. Entre los muchos otros países que han llamado la fiebre Chardonnay, Australia y los Estados Unidos han sido el más consistente para la configuración de las ofertas de primera clase. Cuando está bien hecha, Chardonnay ofrece sabores de frutas en negrilla, maduros, ricos e intensos de manzana, higo, melón, pera, piña, limón y pomelo, junto con sabores de especias, miel, mantequilla, caramelo y avellanas. Los enólogos construir una mayor complejidad en este fácil de manipular vino usando comunes técnicas de vinificación barril de fermentación, sur lie envejecimiento durante el cual se deja el vino en su sedimento natural, y la fermentación maloláctica (un proceso que convierte el ácido agrio málico en ácido láctico más suave). No hay otros beneficios vino blanco de mesa tanto de la crianza en madera o de fermentación en barrica. uvas Chardonnay tienen un sabor bastante neutro, y ya que suelen ser estrujado o prensado y no fermentan con sus pieles el camino vinos tintos son, cualquiera que sea sabores emergen de la uva se extraen casi inmediatamente después de la molienda. Por lo tanto, los productores les encanta mostrar sus talentos con esta variedad. Chenin Blanc (blanco) shenn BLAHNK Este nativo del valle del Loira tiene dos personalidades: en el hogar es la base de estos vinos famosos, de larga vida como Vouvray y Anjou, Quarts de Chaume y Saumur, pero en otros suelos se convierte en sólo una muy buena uva de mezcla. Es Sudáfricas uva más plantada-, aunque no se le llama Steen, y en tanto en Sudáfrica como en California Actualmente se utiliza principalmente como uva de mezcla de vinos de mesa genéricos. uvas Chenin Blanc deberían funcionar mejor en California, y algún día de mayo. Se puede proporcionar un vino bastante agradable, con melón sutil, durazno, especias y notas cítricas. Los grandes blancos Loire varían de seco y fresco a dulce, dependiendo de la época y el productor. En Sudáfrica, Chenin Blanc se utiliza para los vinos y las bebidas espirituosas fortificados, así como vinos de mesa. Dolcetto (rojo) repartir-CHET a Dolcetto uvas son casi exclusivos de la Piamonte de Italia, esta variedad produce suave, redondo, vinos afrutados que son fragantes con el regaliz y las almendras. Es el más ingerirse en un plazo de tres años. Su utilizado como una red de seguridad para los productores de vinos piamontesa Nebbiolo y Barbera, que toman mucho más tiempo para la edad. Hay siete DOC: Acqui, Alba, Asti, Dinao d Alba, Dogliani, Langhe Monregalesi y Ovada. Gamay (rojo) ga-MAYO Beaujolais hace sus famosos vinos tintos afrutados, exclusivamente a partir de uno de los muchos clones Gamay disponibles. uvas Gamay producen vinos con bajo contenido de alcohol y relativamente altos de acidez, los vinos son para ser bebido poco después del embotellado, el último ejemplo de esto es el Beaujolais Nouveau, que se bate en los estantes de todo el mundo casi de un día para la tercera semana de noviembre. También se cultiva en la región del Loire, pero no se hace ninguna vinos notables. Los suizos crecen ampliamente para la mezcla con Pinot Noir. uva Gewurztraminer Gewurztraminer (blanco) ge-VERTS-trah-mee-TNE pueden producir magníficos vinos, como se demuestra mejor en Alsacia, Francia, donde se convierte en una variedad de estilos de seco a off-seco a dulce. La uva necesita un clima fresco, soleado madurar completamente. Es una uva temperamental para crecer y vinificar, como su potente sabor picante puede ser dominante cuando se controla. En su mejor momento, es un vino floral y refrescante, con la acidez justa que combina bien con platos picantes. Cuando se deja de cosecha tardía, su complejo extraordinariamente rico y, dando un gran vino de postre. Gewurztraminer también es popular en Europa del Este, Nueva Zelanda, y el noroeste del Pacífico. Garnacha (rojo) greh-NAHSH la sequía y al calor, Garnacha producen un sabor a fruta, vino de cuerpo medio picante con taninos suaves. El segundo de uva más plantada en el mundo, Garnacha está muy extendida en el sur RhoneValley. Se calcula fuertemente en la mezcla de Chateauneuf-du-Pape (aunque hay algunas variedades puras), y se utiliza en monoterapia para los vinos rosados de Tavel y Lirac También se utiliza en Frances Banyuls dulce vino. Garnacha es también importante en España, donde su conocida como Garnacha Tinta es especialmente notable en Rioja y Priorat. Garnacha solía ser más popular en Australia, pero ahora ha sido superado por Syrah, aunque algunos productores de Barossa Valley están haciendo vinos con Garnacha similar a Chateauneuf-du-Pape. En California, es un caballo de batalla de la uva-mezcla, aunque en ocasiones se encuentran las viñas viejas y sus uvas se convierten en un vino varietal, que en su mejor momento puede ser bastante buena. Se puede hacer una reaparición como los entusiastas de los vinos de estilo Rhone buscan zonas más frías y una excelente uva de mezcla. Malbec (rojo) MAHL-Beck Malbec fue una vez importante en Burdeos y el Loira, en el que figuraba en varias mezclas, pero ha perdido terreno en los últimos años. Esta uva no muy resistente que ha sustituido progresivamente por Merlot y Cabernet los dos. Sin embargo, Argentina es marcadamente éxito con esta variedad. De hecho, algunos de los countrys que los mejores vinos están hechos exclusivamente de Malbec. En los Estados Unidos, el Malbec se usa casi exclusivamente como uva de mezcla, y uno insignificante a eso, sino que algunas bodegas usarlo, la razón más obvia es que se considera parte de la Cepage Burdeos o mezcla. Marsanne (blanco) Mahr-SANN marsanne es popular en el Ródano (junto con Garnacha Blanc, Viognier y Roussane) y Australia, especialmente en Victoria, que ahora cuenta con algunos de los mundos más antiguos viñedos Marsanne. En su mejor momento, Marsanne puede ser un gran cuerpo, el vino moderadamente intensa, con especias, pera y notas cítricas. Merlot (rojo) mur-LO Merlot es el éxito del rojo-vino de la década de 1990: su popularidad se ha disparado junto con su superficie de cultivo, y parece que los amantes del vino no puede conseguir bastante de él. Domina Burdeos, a excepción del Médoc y Graves. A pesar de que se utiliza principalmente como un jugador de apoyo en la mezcla de Burdeos, que puede estar solo. En St. Emilion y Pomerol, sobre todo, que produce vinos notables, culminando en Chateau Petrus - Bordeauxs de vino más caro. En Italia es por todas partes, aunque la mayor parte del Merlot hay luz, las cosas sin complicaciones. Sin embargo, existen fuertes excepciones a esta regla. A pesar de su popularidad, su calidad varía sólo de buena a muy buena la mayor parte del tiempo, aunque hay algunos productores estelares que se encuentran en todo el mundo. Varios estilos de Merlot han surgido en California. Uno es un Cabernet de estilo Merlot, que incluye un alto porcentaje (hasta 25 por ciento) de Cabernet mezclado en el Merlot. Un segundo estilo es menos dependiente de Cabernet, por lo que se obtiene un suministrador, de peso medio, el vino más suave y menos tánico que cuenta con más sabores de hierbas, cereza y chocolate. Un tercer estilo es un vino muy ligero y sencillo de este tipos de ventas están impulsando el crecimiento global Merlot. Mourvedre (rojo) más-VAY-druh Mientras el clima es cálido, Mourvedre tolera hábilmente una amplia variedad de suelos. Es popular en todo el sur de Francia, sobre todo en la Provenza, donde es responsable de la grandeza de Bandol, y más de una fina roja Cotes-du-Rhone. Se mezcla a menudo en Chateauneuf-du-Pape Languedoc hace que sea como varietal. En España se utiliza en muchas áreas, incluyendo Valencia. En los Estados Unidos, Mourvedre sigue siendo un factor de menor importancia, por ahora, perseguido por un par de bodegas especializadas en vinos de estilo Ródano. El vino que produce puede ser muy agradable, con un peso medio, sabores de cereza y bayas picantes y taninos moderados. Así que envejece. Muscat (blanco) MUSS-kat Muscat es una herencia del mundo antiguo. Hoy en día, se conoce principalmente como Muscat, Muscat Blanc, o Muscat Canelli. Se caracteriza por fuertes especias y florales notas, y puede ser producido como un varietal o utilizado en la mezcla, su función principal en California. Moscato en Italia, Moscatel en Iberia, esta uva se puede convertir en cualquier cosa, desde el bajo contenido de alcohol, dulce y espumoso Moscato d Asti y Muscat de Canelli a los vinos de hueso seco como Muscat d Alsacia. Muscat también produce vinos fortificados como Beaume de Venise. Nebbiolo (rojo) Neb-ser-OLO La gran uva del norte de Italia, en el que sobresale en el Barolo y Barbaresco, modas Nebbiolo fuertes vinos, sabrosos, edad digna. Principalmente sin éxito en otro lugar, Nebbiolo está luchando para ganar un pequeño punto de apoyo en California. Hasta el momento, los vinos Nebbiolo de California han sido luz y sin complicaciones, que lleva poco parecido con sus primos italianos. Petite Sirah (rojo) Pe-TEET SIH-RAH Petite Sirah mucho tiempo se ha favorecido una s uva de mezcla en Francia y California, donde ofrece otra manera sencilla, los vinos de color claro mayor de color, profundidad, intensidad y tanino. Petite Sirah está realmente relacionado con Durif, un varietal Francés menor, y no es un verdadero Syrah. A medida que cambian los gustos, Petite Sirah, con sus sabores de bayas maduras y taninos masticables, nítidas, ha empezado a caer en desgracia. Por otra parte, los ejemplos, como la tinta densas de Petite Sirah que muestran tanta promesa al principio de sus vidas fallan más a menudo que no mejora con la edad y no alcanzan valores más tánico y terroso. Como jugador de apoyo, la uva Petite Sirah menudo brilla con Zinfandel. Pinot Blanc (blanco) PEE-no BLAHNK Ahora se cree que está relacionado con Pinot Noir y no Chardonnay, Pinot Blanc se refirió una vez ampliamente para que los pobres Chardonnay sirve la causa de las dos uvas características similares. En la actualidad, Pinot Blanc se utiliza en Champagne, Borgoña, Alsacia, Alemania, Italia y California, donde se puede hacer vinos fantásticos. Cuando está bien hecha, Pinot Blanc es intenso, concentrado y complejo, con pera madura, especias, cítricos y notas de miel. Se puede envejecer bien, pero es mejor desde el principio, mientras que su fruto brilla a través. Pinot Gris o Pinot Grigio (blanco) PEE-no-GREE o GREE-zho conocidos como Pinot Grigio en Italia, donde se cultiva extensamente en la parte noreste del país, esta variedad produce un buen montón de vinos blancos secos muy apetecible como así como Collios excelentes blancos. Como Pinot Gris, que solía ser cultivadas en Borgoña y en el valle del Loira, a pesar de que ha sido suplantado allí. Sin embargo, Pinot Gris entra en su cuenta en Alsacia, donde se le conoce como Tokay. El sur de Alemania lo planta como Ruländer. Cuando bien, esta variedad es suave y delicadamente perfumada. Por otra parte, posee más de color y encanto que la mayoría de los blancos. Pinot Noir (rojo) PEE-no NWA Pinot Noir, la gran uva roja de Borgoña, es una variedad susceptible. Los mejores ejemplos ofrecen la cereza clásico negro, especias, frambuesa, grosella y sabores, y un aroma que puede asemejarse a rosas marchitas, así como notas de tierra, alquitrán, de hierbas y de cola. Por el contrario, Pinot Noir también puede ser bastante normal, ligero, sencillo, a base de hierbas, vegetales e incluso maleza. Otras veces, puede ser francamente cobarde, con aromas de corral picantes. De hecho, Pinot Noir es la más inestable de todas las uvas para crecer: Se reacciona fuertemente a los cambios ambientales, tales como olas de calor y frío, y es notoriamente molesto para trabajar con una vez recogido, ya que sus pieles son fácilmente herido y roto. Incluso después de la fermentación, Pinot Noir puede ocultar sus debilidades y fortalezas, lo que es un vino más difícil de evaluar de barril. En la botella, también, a menudo es un camaleón, mostrando mal un día, brillantemente la siguiente. Sin embargo, se puede producir y produce algunos de los planetas más grandes vinos tintos, como Romanée Conti. Primitivo (rojo) pri-MEH-TEE-VOH Primitivo, en referencia a la temprana maduración de esta antigua varietal en lugar de una supuesta rusticidad, es originario de Grecia. Fue más probable trajo al sur de Italia hace más de 2.500 años por los griegos, que la llamaron Apulia y la cercana península italiana Enotria - tierra de la vid - debido a su propensión natural para la producción de vino. Hoy en día, Primitivo sigue siendo una de las variedades más importantes en el sur de Puglia, en especial en la península de Salento. Además de ser la variedad más temprana maduración de la uva en Europa, y quizás del mundo, sino que también es capaz de registrar el contenido de azúcar más alto de cualquier uva, que se traduce en los mundos vinos de mesa más alcohólica. De hecho, Primitivo puede reunir suficiente azúcar natural para producir casi el 19 por alcohol, sin fortificación. La evidencia reciente ADN apunta a Primitivo como el antepasado de California Zinfandel, una uva con el que comparte muchas características comunes, poniendo fin así el misterio que rodea el origen de Zinfandel. Riesling vinos (blanco) Rees-ling Riesling se pueden distinguir por su perfume floral, pero después de que varían ampliamente. En el área Alemanias Mosel-Saar-Ruwer, los vinos son delicadas y sutiles, con muy bajo contenido de alcohol, mientras que en el Pfalz se convierten picante, exuberante y con mucho cuerpo. En Alsacia, el resultado es más a menudo que no completamente seca. Debido Riesling es una de las uvas susceptibles a Botrytis cinerea, también produce vinos de postre de cosecha tardía deliciosos. Además de Alemania y Alsacia, Australia, Austria, Nueva Zelanda y también producen algunos Riesling convincentes. Sangiovese (rojo) san-geeo-VEHS-eh Sangiovese es el más conocido para proporcionar la columna vertebral de muchos excelentes vinos italianos rojos, incluyendo Chianti y el Brunello di Montalcino, así como las denominadas mezclas Supertuscan. Sangiovese se distingue por su textura suave y de mediano a gran cuerpo de especias, frambuesa, cereza y sabores de anís. Cuando se mezcla con una uva como Cabernet Sauvignon, Sangiovese da el vino resultante una textura más suave y más flexible taninos. Sauvignon Blanc (blanco) SO-vin-Yon BLAHNK Sauvignon Blanc es un varietal blanco con un aroma notable, que a menudo se caracteriza por ser de hierba o de hierbas. El varietal puro se encuentra principalmente en la región del Loire, especialmente en los alrededores de Sancerre y Pouilly-Gas. Como parte de una mezcla, la uva es todo Burdeos, en Pessac-Leognan, Graves y el Medoc también aparece en Sauternes. Nueva Zelanda ha tenido un éxito sorprendente con Sauvignon Blanc en los últimos años, la producción de su propio estilo perfumado, con sabor a fruta que se ha extendido a América del Norte y de regreso a Francia. Semillon (blanco) SEM-ih-Yon Por sí solo o en una mezcla, esta variedad blanca puede envejecer. Con Sauvignon Blanc, su socio tradicional y amigo de toda la vida, Semillon es la base de Sauternes y la mayoría de los grandes blancos secos que se encuentran en Graves y Pessac-Leognan estos son vinos ricos, melosas. Semillon es una de las uvas susceptibles a Botrytis cinerea. De Australia Hunter Valley usa en solitario para hacer un blanco con cuerpo que solía ser conocido como Hunter Riesling, Chablis o Borgoña blanca. En Sudáfrica, esta uva una vez fue tan frecuente que se acaba de llamar la uva de vino, pero la producción ha disminuido drásticamente en los últimos años. Semillon puede hacer un maravilloso vino de cosecha tardía, y aquellas bodegas que se centran en que puede hacer vinos equilibrados con higo, pera, tabaco y miel notas complejas. Cuando se mezcla en Sauvignon Blanc, Semillon agrega cuerpo, sabor y textura. Cuando se añade a Sauvignon Blanc Semillon, los últimos avances frescas, notas de hierbas de césped. Syrah o Shiraz (rojo) SIH-RAH o Shih-Rahz Hermitage y Côte-Rotie en Francia, las grandes viñas viejas versiones de Australia del Sur-el epítome de la Syrah es un rojo majestuoso que puede envejecer durante medio siglo. La uva se parece crecer bien en una serie de áreas y es capaz de hacer vinos ricos, complejos y distintivos, con pimienta pronunciada, especias, cerezo negro, alquitrán, cuero y sabores de frutos secos tostados, así como una textura suave, flexible y taninos maduros. En el sur de Francia, que encuentra su camino en varias mezclas, como en Chateauneuf-du-Pape y los mejores vinos de la región de Languedoc-Roussillon. Conocido como Shiraz, en Australia, Syrah fue utilizado durante mucho tiempo allí por mezclas de pan con mantequilla, pero ahora se están haciendo cada vez embotellados varietales de alta calidad, especialmente de viñas viejas en el valle de Barossa. Tempranillo (rojo) tem-PRAN-ee-O Tempranillo es la variedad de uva española ubicua que es responsable principal o parcialmente por casi todas las grandes de color rojo español, si se trata de la Rioja, Priorat o Ribera del Duero. Su grandeza es casi siempre consumada con la habilidad del enólogo y el rendimiento por acre. Trebbiano o Ugni Blanc (blanco) treh-bee-AH-no o OO-nee BLAHNK Trebbiano en Italia y Ugni Blanc en Francia. Independientemente del nombre, esta variedad es tremendamente prolífica baja en alcohol, pero alta en la acidez, que se encuentra en casi cualquier vino blanco italiano básico. Está tan arraigado en la elaboración del vino italiano que en realidad es una sanción, ingrediente de la mezcla utilizada para (rojo) Chianti y Vino Nobile di Montepulciano. Sin embargo, la mayoría de los productores de la Toscana actuales han decidido no lo añaden a sus vinos, por más tiempo. Viognier (blanco) uve-oh-Nyay Viognier, la uva blanca rara de Frances Valle del Ródano, es uno si las uvas más difíciles de cultivar. Sin embargo, los fanáticos de este vino blanco floral, especiado están encantados por sus perspectivas en el sur de Francia y en el Nuevo Mundo, sobre todo en California y Chile. Zinfandel (rojo) Zhin-fan-dell Los orígenes de esta uva tremendamente versátil y popular son todavía no se sabe con certeza, aunque se cree que han llegado desde el sur de Italia, como un primo de Primitivo. Zinfandel es la uva tinta más plantada en California (aunque Australia también ha jugado un poco con la uva.) Gran parte de ella se transforma en vino en Zinfandel blanco, un rubor de color, el vino ligeramente dulce. Zinfandel real, el vino tinto, es la quintaesencia del rojo de California. También se puede utilizar para mezclar con otras uvas, incluyendo Cabernet Sauvignon y Petite Sirah. Se ha hecho en un estilo de Claret, con la baya y cerezas sabores, taninos suaves y matices de roble. Zinfandel también se ha convertido en un vino con cuerpo, ultra-madura, de sabor intenso y firmemente tánico diseñado para la edad. Además, a veces se hace en finales de los vinos de cosecha y de estilo puerto que cuentan con muy madura, aromas a pasas, los niveles de alcohol superiores al 15 por ciento y taninos masticables. En su mejor momento, Zinfandel puede y suele producir vinos brillantes están listos para beber cuando sólo un par de años de edad. Nuestro servicio al cliente amable y bien informado le ayudará con cualquier pregunta. También puede hacer pedidos por teléfono. L-V, 07 a. m.-5 p. m. PST Asegurar la satisfacción de más de 1.000.000 de clientes desde 1994 nos ha ganado una calificación de BBB. 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